Overview

Tâches :

– Participer à l’embauche des nouveaux employés;
– Participer à l’élaboration des horaires de travail en cuisine;
– En assistance du chef cuisinier, être responsable d’assurer une saine gestion des coûts et des pertes reliés aux activités de la cuisine;
– Réaliser les commandes de nourriture ;
– Diriger et contrôler les opérations du passe-plat selon les besoins;
– Participer aux opérations quotidiennes en tant que cuisinier :
o Préparation et cuisson des plats et des repas complets à base d’une grande variété d’aliments (incluant notamment de l’alcool).
o Nettoyer, couper, hacher et apprêter les viandes (boeuf, porc, gibier, etc.), les volailles, les poissons et crustacés.
o Préparer les préparations de base pour les plats au menu.
o Laver, peler et couper des fruits et des légumes.
o Peser et préparer les ingrédients.
o Surveiller la cuisson des plats.
o Contrôler la qualité des plats.
o Goûter les plats préparés.
o Monter les assiettes pour le service.
– Veiller au maintien des règles d’hygiène et de salubrité en vigueur;
– Tenir l’inventaire de la nourriture, des fournitures et du matériel de travail, avec l’aide du chef cuisinier;
– Entretenir et maintenir en ordre le poste de travail et l’équipement utilisé;
– Faire le suivi des chartes de ménages en vigueur et s’assurer de la qualité du ménage.

Conditions d’emploi :

Poste permanent – temps plein

Horaire : 35 heures par semaines. Jour/Soir/Nuit/Fin de semaine

Vacances : 15 jours par année

 

Langue de travail :

Langue parlée : Français ou Anglais

Langue écrite : Français ou Anglais

 

Salaire :

Salaire : 63 008$ par année.

 

Avantages sociaux :

·        Accès à des repas gratuits durant quart de travail

·        Uniforme fournis sauf chaussure

·        Diverses offres employés – rabais

·        Éligible à des BONIS

·        Accès à l’assurance collective dès 3 mois d’ancienneté qui inclut notamment :

·        Assurance-vie

·        Assurance invalidité longue-durée

·        Assurance paramédicale

·        Assurance médicament

·        Assurance dentaire

 

Lieu de travail :

–    1225 Cours du Général-de Montcalm, Québec, (QC),  G1R 4W6

 

Compétences requises :

–         Formation : Diplôme études secondaires, diplôme en cuisine représente un atout

–         Expérience professionnelle : 3 années d’expérience

Soumettez votre demande

Adresse postale :  4605, boulevard Lapinière, bureau 105

Brossard, QC, J4Z 3T5

Numéro de téléphone : 438-367-8698

Courrier électronique : yalbear@grandio.com

Le sexe masculin n’est utilisé que pour alléger le texte.