Overview

Titre d’emploi : Chef cuisinier – CNP 62200
Tâches :

 

·        Embaucher, former et encadrer les sous-chefs et les cuisiniers ;

·        Procéder à la prévision et à l’analyse des activités en cuisine et sur la ligne de production ;

·        Être responsable d’assurer une saine gestion des coûts et des pertes reliés aux activités de la cuisine ;

·        Diriger et contrôler les opérations du passe-plat selon les besoins ;

·        Superviser le travail des sous-chefs, des chefs spécialisés et des cuisiniers ;

·        Gérer/participer aux achats de nourriture (commandes) ;

·        Veiller à faire appliquer les normes et les règles d’hygiène et de salubrité en vigueur ;

·        Dresser des menus et s’assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes ;

·        Participer aux opérations quotidiennes en tant que chef cuisinier,

·        Préparation et cuisson des plats et des repas complets à base d’une grande variété d’aliments (incluant notamment de l’alcool) ;

·        Toute autre tâche connexe.

 

Conditions d’emploi :

Poste permanent – temps plein

Horaire : Jour/Soir/Nuit/Fin de semaine

Vacances : 15 jours par année

 

Langue de travail :

Langue parlée : Français ou Anglais

Langue écrite : Français ou Anglais

 

Salaire :

Salaire : 75 000$ par année.

Avantages sociaux :

·        Accès à des repas gratuits durant quart de travail

·        Uniforme fournis sauf chaussure

·        Diverses offres employés – rabais

·        Accès à l’assurance collective dès 3 mois d’ancienneté qui inclut notamment :

·        Assurance-vie

·        Assurance invalidité longue-durée

·        Assurance paramédicale

·        Assurance médicament

·        Assurance dentaire

Lieu de travail Principal : 1250 Boulevard René-Lévesque O, Montreal Quebec H3B 4W8

Lieu de travail secondaire
Chez Lionel Brasserie française – Boucherville -1052 Rue Lionel-Daunais, Boucherville Quebec, J4B 0B2
Chez Lionel – Brasserie française – Brossard – 2000, rue de l’Éclipse, Brossard, Québec, J4Z 0S2
Chez Lionel – Brasserie française – Laval -2900 Boulevard Le Carrefour, Laval Quebec, H7T 2K9
Chez Lionel – Brasserie française – Sainte-Thérèse – 100 Pl Fabien-Drapeau, Sainte-Thérèse Quebec J7E 5W6
Chez Lionel – Brasserie française – Sainte- Foy – 2820 Boulevard Laurier, Québec QC G1V 0C1

ENTITÉ LÉGALE
RESTAURANTS CHEZ LIONEL (QUÉBEC) INC.

Compétences requises :

–        Formation : Diplôme études secondaires, diplôme en cuisine est exigé

–        Expérience professionnelle : 3 années d’expérience

Soumettez votre demande

Adresse postale :  4605, boulevard Lapinière, bureau 105

Brossard, QC, J4Z 3T5

Numéro de téléphone : 438-367-8698

Courrier électronique : yalbear@grandio.com

Le sexe masculin n’est utilisé que pour alléger le texte.